A hortaliça que melhora saúde da pele e previne catarata
Pimentão é rico em importantes propriedade nutricionais, além de ter vitamina A e C. Trata-se de um alimento saudável e versátil, que pode ser consumido cru, em saladas, refogados, sopas, caldos ou até recheado.
Por Jaqueline FonsecaO pimentão é uma hortaliça bastante nutritiva. Sendo boa fonte de vitamina C, vitamina A, fibras e antioxidantes como betacaroteno, luteína e zeaxantina.
Pixabay/Creative commonsEssas propriedades presentes no pimentão ajudam a combater os radicais livres e protegem as células e prevenindo doenças crônicas.
A vitamina C, além de fortalecer o sistema imunológico, melhora a absorção de ferro quando consumida com alimentos que o contêm.
Ed Alves/CB/DA.PressA vitamina A, que também está presente no pimentão, contribui para a saúde ocular e pode ajudar a prevenir a catarata. O pimentão também tem propriedades anti-inflamatórias, auxilia na digestão por ser rico em fibras e promove saciedade.
Além disso, o pimentão é fonte de potássio, mineral que ajuda a equilibrar os níveis de sódio e a regular a pressão arterial. Tudo isso com baixo teor calórico, torna o pimentão um ótimo aliado em uma alimentação saudável.
O consumo diário de pimentão é seguro e recomendado. Trata-se de um alimento saudável e versátil, que pode ser consumido cru, em saladas, refogados, sopas, caldos ou até recheado.
No entanto, como em toda alimentação equilibrada, a variedade é essencial. Por isso, é importante incluir outras hortaliças ao longo da semana para garantir um aporte diversificado de nutrientes.
De sabor marcante, o pimentão é muito versátil e pode acompanhar carnes, assados e refogados.
Um dos usos mais frequentes é acompanhando pratos com bacalhau
Divulgacao /BierFassExistem ainda outras aplicações menos frequentes, como em pizzas
Allan Fernandes/DivulgaçãoFato é que, o consumo do produto é altamente indicado por nutricionistas, salvo em casos em que há contraindicação
A nutricionista Dayanne Maynnard, professora de Nutrição do CEUB comenta que embora o pimentão seja seguro para a maioria das pessoas, há casos de alergia que podem ter maior ou menos gravidade.
As reações alérgicas ocorrem quando o sistema imunológico identifica algum componente do alimento como uma ameaça. Os sintomas variam de coceira, vermelhidão na pele, dor abdominal, náuseas e vômitos a dificuldade respiratória ou choque anafilático, que exige atendimento médico imediato.
Aqueles que identificarem algum sintoma adverso ao consumir o pimentão deve buscar atendimento médico e procurar um diagnóstico para ter segurança sobre a condição
No mais, o consumo de pimentão é recomendável para todas as idades, inclusive bebês a partir da introdução alimentar.
Gustavo Moreno/CB/D.A PressA forma de preparo deve ser adequada à fase do bebê: em tirinhas, no caso do método BLW, ou bem cozido e amassado, se for uma introdução alimentar tradicional. Para crianças maiores, pode ser incluído em diversas receitas.
Em todas as idades, o alimento contribui com nutrientes importantes para o crescimento e a saúde, declara a nutricionista Dayanne Maynnard, professora de Nutrição do CEUB