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A carne suína se destaca pela suculência e capacidade de absorver temperos, permitindo criações que vão desde preparações mais simples e rápidas até pratos sofisticados. Por isso, confira 5 receitas com carne suína para o almoço! </p> <h2 class="wp-block-heading" id="h-medalhoes-de-file-mignon-suino-com-bacon">Medalhões de filé mignon suíno com bacon</h2> <h3 class="wp-block-heading" id="h-ingredientes">Ingredientes</h3> <ul> <li>500 g de filé mignon suíno</li> <li>10 fatias de <strong><a href="https://portaledicase.com/receitas-praticas-e-saborosas-com-bacon/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">bacon</a></strong></li> <li>1 colher de sopa de azeite</li> <li>Sal e pimenta-do-reino moída a gosto</li> <li>1 dente de alho picado</li> <li>Ramos de alecrim fresco a gosto</li> </ul> <h3 class="wp-block-heading" id="h-modo-de-preparo">Modo de preparo</h3> <p class="texto">Corte o filé mignon suíno em pedaços de aproximadamente 3 cm de altura, formando medalhões. Em um recipiente, tempere os medalhões com sal e pimenta-do-reino. Envolva cada medalhão com uma fatia de bacon e prenda com um palito de dente para manter o formato. Leve uma frigideira ao fogo médio e aqueça o azeite em fogo. Coloque os medalhões na frigideira com o lado do bacon para baixo, pressionando levemente para selar. </p> <p class="texto">Doure todos os lado do medalhão, incluindo as laterais do bacon, cerca de 2 minutos cada lado. Adicione o alho e o alecrim fresco na frigideira para perfumar. Abaixe o fogo, tampe a frigideira e deixe fritar por mais 3 minutos. Retire os palitos e sirva em seguida.</p> <h2 class="wp-block-heading" id="h-lombo-suino-a-parmegiana">Lombo suíno à parmegiana</h2> <h3 class="wp-block-heading" id="h-ingredientes-0">Ingredientes</h3> <ul> <li>500 g de lombo suíno</li> <li>Suco de 1 limão</li> <li>2 ovos</li> <li>1 xícara de chá de farinha de trigo</li> <li>1 xícara de chá de farinha de rosca</li> <li>1 xícara de chá de molho de tomate</li> <li>200 g de queijo <strong><a href="https://portaledicase.com/3-receitas-deliciosas-com-queijo/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">muçarela</a></strong> fatiado</li> <li>50 g de queijo parmesão ralado</li> <li>Sal, orégano e pimenta-do-reino moída a gosto</li> <li>Óleo para fritar</li> </ul> <h3 class="wp-block-heading" id="h-modo-de-preparo-0">Modo de preparo</h3> <p class="texto">Corte o lombo suíno em bifes finos. Transfira para um recipiente e tempere os bifes com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão. Deixe marinar por 15 minutos. Em um prato, bata os ovos com uma pitada de sal. e os bifes na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca, pressionando bem para que fiquem bem empanados.</p> <p class="texto">Em uma a, coloque o óleo e leve ao fogo para aquecer. Coloque os bifes no óleo quente e frite até ficarem dourados dos dois lados. Coloque-os em um recipiente forrado com papel-toalha e reserve. Transfira os bifes para uma assadeira e cubra com molho de tomate. Adicione uma fatia de queijo muçarela sobre cada bife e salpique queijo parmesão por cima. Finalize com orégano e leve ao forno preaquecido na temperatura média por 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado. Sirva em seguida. </p> <h2 class="wp-block-heading" id="h-lombo-suino-assado-com-ervas">Lombo suíno assado com ervas</h2> <h3 class="wp-block-heading" id="h-ingredientes-1">Ingredientes</h3> <ul> <li>1 kg de <strong><a href="https://portaledicase.com/receitas-da-culinaria-coreana-para-voce-fazer-em-casa/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">lombo suíno</a></strong></li> <li>4 dentes de alho amassados</li> <li>2 colheres de sopa de azeite</li> <li>Suco de 2 limões</li> <li>1 colher de sopa de mostarda</li> <li>1 colher de chá de páprica doce</li> <li>2 ramos de alecrim fresco</li> <li>1/2 xícara de vinho branco seco</li> <li>Sal e pimenta-do-reino moída a gosto</li> </ul> <h3 class="wp-block-heading" id="h-modo-de-preparo-1">Modo de preparo</h3> <p class="texto">Faça cortes leves no lombo com uma faca para que o tempero penetre melhor. Em um recipiente, misture o alho, o azeite, o suco de limão, a mostarda, a páprica, a pimenta-do-reino e o sal. Esfregue essa mistura por toda a superfície do lombo. Adicione os ramos de alecrim, regue com o vinho branco e cubra com plástico-filme. Deixe marinar na geladeira por aproximadamente 2 horas.  </p> <p class="texto">Após, coloque o lombo em uma assadeira e regue com a marinada. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 200°C por 1 hora. Após, retire o papel-alumínio, regue o lombo com o caldo da assadeira e asse por mais 30 minutos, ou até dourar, regando ocasionalmente para não secar. Deixe o lombo descansar por 10 minutos antes de fatiar. Sirva com o caldo da assadeira.</p> <div class="wp-block-image"> <figure class="aligncenter size-large"><img fetchpriority="high" decoding="async" width="1024" height="683" src="https://portaledicase.com/wp-content/s/2024/12/costelinhadeporcobarbecue-1024x683.jpg" alt="Costelinha de porco com barbecue servida em cumbuca de porcelana " class="wp-image-386941" srcset="https://portaledicase.com/wp-content/s/2024/12/costelinhadeporcobarbecue-1024x683.jpg 1024w, https://portaledicase.com/wp-content/s/2024/12/costelinhadeporcobarbecue-300x200.jpg 300w, https://portaledicase.com/wp-content/s/2024/12/costelinhadeporcobarbecue-768x512.jpg 768w, https://portaledicase.com/wp-content/s/2024/12/costelinhadeporcobarbecue-640x427.jpg 640w, https://portaledicase.com/wp-content/s/2024/12/costelinhadeporcobarbecue-150x100.jpg 150w, https://portaledicase.com/wp-content/s/2024/12/costelinhadeporcobarbecue.jpg 1200w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /><figcaption class="wp-element-caption">Costelinha de porco com molho barbecue (Imagem: Maggiezhu | Shutterstock) </figcaption></figure></div> <h2 class="wp-block-heading" id="h-costelinha-de-porco-com-molho-barbecue">Costelinha de porco com molho barbecue</h2> <h3 class="wp-block-heading" id="h-ingredientes-2">Ingredientes</h3> <ul> <li>1 kg de costelinha de porco cortada em pedaços</li> <li>2 dentes de alho amassados</li> <li>1 colher de sopa de páprica</li> <li>1 colher de sopa de açúcar mascavo</li> <li>Suco de 1 limão</li> <li>1 xícara de chá de <strong><a href="https://portaledicase.com/4-receitas-de-molhos-caseiros-para-servir-com-carnes-e-massas/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">molho barbecue</a></strong></li> <li>1 colher de sopa de azeite</li> <li>1/2 xícara de chá de água</li> <li>Sal e pimenta-do-reino moída a gosto</li> <li>Cebolinha para finalizar</li> </ul> <h3 class="wp-block-heading" id="h-modo-de-preparo-2">Modo de preparo</h3> <p class="texto">Em uma tigela,<strong> </strong>tempere a costelinha com sal, pimenta-do-reino, alho, páprica, açúcar mascavo e suco de limão. Deixe marinar por aproximadamente 30 minutos. Em uma frigideira, aqueça o azeite e frite os pedaços de costelinha em fogo alto até que fiquem dourados.</p> <p class="texto">Adicione a água e cubra a frigideira com uma tampa. Cozinhe em fogo baixo por 30 minutos, mexendo de vez em quando para garantir que a carne fique macia. Transfira os pedaços de costelinha para uma assadeira e pincele com molho barbecue. Leve ao forno preaquecido na temperatura média por 20 minutos, pincelando mais molho a cada 10 minutos para caramelizar bem. Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos. Polvilhe a cebolinha por cima e sirva em seguida.</p> <h2 class="wp-block-heading" id="h-arroz-com-carne-suina">Arroz com carne suína</h2> <h3 class="wp-block-heading" id="h-ingredientes-3">Ingredientes</h3> <ul> <li>500 g de pernil cortado em cubos</li> <li>2 dentes de alho picados</li> <li>1 cebola picada</li> <li>1 tomate picado</li> <li>1 cenoura ralada</li> <li>1 xícara de chá de <strong><a href="https://portaledicase.com/3-receitas-com-arroz-para-inovar-o-cardapio/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">arroz</a></strong> branco</li> <li>2 xícaras de chá de água quente</li> <li>1 colher de chá de páprica </li> <li>1/2 colher de chá de cominho em pó</li> <li>Sal, azeite e pimenta-do-reino moída a gosto</li> <li>Cheiro-verde picado para finalizar</li> </ul> <h3 class="wp-block-heading" id="h-modo-de-preparo-3">Modo de preparo</h3> <p class="texto">Em um recipiente,<strong> </strong>tempere os cubos de carne suína com sal, pimenta-do-reino e páprica. Em uma a, aqueça o azeite e doure a carne em fogo alto. Retire e reserve. Na mesma a, adicione mais um fio de azeite e refogue o alho e a cebola até ficarem dourados. Acrescente o tomate e a cenoura e refogue por mais 2 minutos. Coloque o arroz na a e mexa bem para envolver os grãos no tempero. Adicione a carne suína reservada de volta à a. Cubra com a água quente, ajuste o sal e tampe a a. Cozinhe em fogo baixo até o arroz absorver a água e ficar macio. Desligue o fogo e deixe a a tampada por 5 minutos. 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5 receitas com carne suína para o almoço 5j211t
Revista do Correio

5 receitas com carne suína para o almoço 5u5v6l

Aprenda a preparar pratos ricos em sabor para o dia a dia e ocasiões especiais 2c1b1b

EdiCase
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As receitas com carne suína são uma excelente opção para o almoço, combinando versatilidade e sabor em pratos que agradam diversos paladares. A carne suína se destaca pela suculência e capacidade de absorver temperos, permitindo criações que vão desde preparações mais simples e rápidas até pratos sofisticados. Por isso, confira 5 receitas com carne suína para o almoço! 

Medalhões de filé mignon suíno com bacon k1a5q

Ingredientes 6c3635

  • 500 g de filé mignon suíno
  • 10 fatias de bacon
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
  • 1 dente de alho picado
  • Ramos de alecrim fresco a gosto

Modo de preparo 6g675b

Corte o filé mignon suíno em pedaços de aproximadamente 3 cm de altura, formando medalhões. Em um recipiente, tempere os medalhões com sal e pimenta-do-reino. Envolva cada medalhão com uma fatia de bacon e prenda com um palito de dente para manter o formato. Leve uma frigideira ao fogo médio e aqueça o azeite em fogo. Coloque os medalhões na frigideira com o lado do bacon para baixo, pressionando levemente para selar. 

Doure todos os lado do medalhão, incluindo as laterais do bacon, cerca de 2 minutos cada lado. Adicione o alho e o alecrim fresco na frigideira para perfumar. Abaixe o fogo, tampe a frigideira e deixe fritar por mais 3 minutos. Retire os palitos e sirva em seguida.

Lombo suíno à parmegiana 2l496b

Ingredientes 6c3635

  • 500 g de lombo suíno
  • Suco de 1 limão
  • 2 ovos
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1 xícara de chá de farinha de rosca
  • 1 xícara de chá de molho de tomate
  • 200 g de queijo muçarela fatiado
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • Sal, orégano e pimenta-do-reino moída a gosto
  • Óleo para fritar

Modo de preparo 6g675b

Corte o lombo suíno em bifes finos. Transfira para um recipiente e tempere os bifes com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão. Deixe marinar por 15 minutos. Em um prato, bata os ovos com uma pitada de sal. e os bifes na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca, pressionando bem para que fiquem bem empanados.

Em uma a, coloque o óleo e leve ao fogo para aquecer. Coloque os bifes no óleo quente e frite até ficarem dourados dos dois lados. Coloque-os em um recipiente forrado com papel-toalha e reserve. Transfira os bifes para uma assadeira e cubra com molho de tomate. Adicione uma fatia de queijo muçarela sobre cada bife e salpique queijo parmesão por cima. Finalize com orégano e leve ao forno preaquecido na temperatura média por 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado. Sirva em seguida. 

Lombo suíno assado com ervas 482g6a

Ingredientes 6c3635

  • 1 kg de lombo suíno
  • 4 dentes de alho amassados
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Suco de 2 limões
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 1 colher de chá de páprica doce
  • 2 ramos de alecrim fresco
  • 1/2 xícara de vinho branco seco
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo 6g675b

Faça cortes leves no lombo com uma faca para que o tempero penetre melhor. Em um recipiente, misture o alho, o azeite, o suco de limão, a mostarda, a páprica, a pimenta-do-reino e o sal. Esfregue essa mistura por toda a superfície do lombo. Adicione os ramos de alecrim, regue com o vinho branco e cubra com plástico-filme. Deixe marinar na geladeira por aproximadamente 2 horas.  

Após, coloque o lombo em uma assadeira e regue com a marinada. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 200°C por 1 hora. Após, retire o papel-alumínio, regue o lombo com o caldo da assadeira e asse por mais 30 minutos, ou até dourar, regando ocasionalmente para não secar. Deixe o lombo descansar por 10 minutos antes de fatiar. Sirva com o caldo da assadeira.

Costelinha de porco com molho barbecue (Imagem: Maggiezhu | Shutterstock)

Costelinha de porco com molho barbecue 12d1t

Ingredientes 6c3635

  • 1 kg de costelinha de porco cortada em pedaços
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 colher de sopa de páprica
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo
  • Suco de 1 limão
  • 1 xícara de chá de molho barbecue
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1/2 xícara de chá de água
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
  • Cebolinha para finalizar

Modo de preparo 6g675b

Em uma tigela, tempere a costelinha com sal, pimenta-do-reino, alho, páprica, açúcar mascavo e suco de limão. Deixe marinar por aproximadamente 30 minutos. Em uma frigideira, aqueça o azeite e frite os pedaços de costelinha em fogo alto até que fiquem dourados.

Adicione a água e cubra a frigideira com uma tampa. Cozinhe em fogo baixo por 30 minutos, mexendo de vez em quando para garantir que a carne fique macia. Transfira os pedaços de costelinha para uma assadeira e pincele com molho barbecue. Leve ao forno preaquecido na temperatura média por 20 minutos, pincelando mais molho a cada 10 minutos para caramelizar bem. Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos. Polvilhe a cebolinha por cima e sirva em seguida.

Arroz com carne suína n2h40

Ingredientes 6c3635

  • 500 g de pernil cortado em cubos
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola picada
  • 1 tomate picado
  • 1 cenoura ralada
  • 1 xícara de chá de arroz branco
  • 2 xícaras de chá de água quente
  • 1 colher de chá de páprica 
  • 1/2 colher de chá de cominho em pó
  • Sal, azeite e pimenta-do-reino moída a gosto
  • Cheiro-verde picado para finalizar

Modo de preparo 6g675b

Em um recipiente, tempere os cubos de carne suína com sal, pimenta-do-reino e páprica. Em uma a, aqueça o azeite e doure a carne em fogo alto. Retire e reserve. Na mesma a, adicione mais um fio de azeite e refogue o alho e a cebola até ficarem dourados. Acrescente o tomate e a cenoura e refogue por mais 2 minutos. Coloque o arroz na a e mexa bem para envolver os grãos no tempero. Adicione a carne suína reservada de volta à a. Cubra com a água quente, ajuste o sal e tampe a a. Cozinhe em fogo baixo até o arroz absorver a água e ficar macio. Desligue o fogo e deixe a a tampada por 5 minutos. Misture o cheiro-verde e sirva em seguida.

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