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Macarrão, lasanha ou nhoque: há, certamente, uma infinidade de pratos para diversificar o cardápio! A seguir, confira 6 receitas com massas para uma refeição saborosa e caprichada.</p> <h2 class="wp-block-heading"><strong>Nhoque de mandioca </strong> </h2> <h3 class="wp-block-heading"><strong>Ingredientes</strong> </h3> <p class="texto"><strong>Massa</strong> </p> <ul> <li>1/2 kg de <strong><a href="https://portaledicase.com/4-receitas-deliciosas-com-mandioca/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">mandioca</a></strong> descascada, cozida e amassada</li> <li>1 ovo </li> <li>1 xícara de chá de farinha de trigo </li> <li>1 colher de sopa de manteiga </li> <li>Sal a gosto </li> <li>Farinha de trigo para enfarinhar </li> <li>Água para cozinhar </li> <li>Azeite de oliva para untar</li> </ul> <p class="texto"><strong>Molho</strong> </p> <ul> <li><span style="color: initial;">4 tomates sem pele, sem sementes </span>e picados</li> <li>2 colheres de sopa de azeite de oliva</li> <li>1 cebola descascada e ralada </li> <li>2 colheres de sopa de salsa picada </li> <li>6 colheres de sopa de queijo parmesão ralado </li> <li>Sal e pimenta-do-reino moída a gosto </li> </ul> <h3 class="wp-block-heading"><strong>Modo de preparo</strong> </h3> <p class="texto"><strong>Massa</strong> </p> <p class="texto">Em um recipiente, coloque a mandioca, o ovo, a farinha de trigo, a manteiga e o sal e misture até obter uma massa homogênea. 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Enquanto isso, em um recipiente, coloque o presunto, o<strong> <a href="https://portaledicase.com/aprenda-3-receitas-praticas-com-frango/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">frango</a> </strong>e o miolo bovino e mexa. Tempere com noz-moscada, pimenta-do-reino e sal.</p> <p class="texto">Após, enfarinhe uma superfície lisa com farinha de trigo, abra a massa com a ajuda de um rolo e corte em discos. Coloque um pouco de recheio sobre cada disco, dobre ao meio, aperte as bordas e una as pontas como chapeuzinhos. Reserve. Em uma a, coloque a água e o sal e leve ao fogo médio para ferver. Com a ajuda de uma escumadeira, adicione o capeletti e cozinhe por 8 minutos. Retire da água, deixe escorrer e sirva com molho de tomate e queijo ralado. </p> <h2 class="wp-block-heading"><strong>Fettuccine ao molho de ervas </strong></h2> <h3 class="wp-block-heading"><strong>Ingredientes</strong> </h3> <ul> <li>170 g de fettuccine integral </li> <li>2 colheres de sopa de azeite de oliva </li> <li>1 colher de sopa de manjericão </li> <li>1 colher de sopa de tomilho </li> <li>1 colher de sopa de alecrim fresco </li> <li>2 colheres de chá de salsinha picada </li> <li>300 g de <strong><a href="https://portaledicase.com/5-saladas-que-vao-te-impressionar-no-sabor/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">peito de peru</a></strong> cortado em cubos </li> <li>Sal a gosto </li> <li>Água para cozinhar </li> </ul> <h3 class="wp-block-heading"><strong>Modo de preparo</strong> </h3> <p class="texto">Em uma a, coloque a água e leve ao fogo médio para ferver. Adicione uma colher de sopa de sal e o fettuccine. Cozinhe até ficar macio. 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Reserve. Em outra a, coloque a manteiga e leve ao fogo médio para derreter. Adicione a farinha de trigo e, aos poucos, despeje o leite, mexendo sempre para não empelotar. Acrescente o caldo de galinha e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos. Reserve. Em uma assadeira, faça camadas alternadas de molho, massa, muçarela e nozes. Finalize com o queijo e leve ao forno preaquecido em temperatura média por 30 minutos. Sirva em seguida. </p> <h2 class="wp-block-heading"><strong>Canelone com berinjela </strong></h2> <h3 class="wp-block-heading"><strong>Ingredientes</strong> </h3> <ul> <li>500 g de massa para lasanha pré-cozida </li> <li>300 g de queijo muçarela fatiado</li> <li>1/2 l de molho de tomate </li> <li>200 g de <strong><a href="https://portaledicase.com/3-receitas-deliciosas-com-queijo/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">queijo</a></strong> parmesão ralado </li> <li>1 berinjela fatiada </li> <li>Orégano, sal e azeite de oliva a gosto </li> </ul> <h3 class="wp-block-heading"><strong>Modo de preparo</strong> </h3> <p class="texto">Em uma frigideira, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a berinjela, o sal e o orégano e frite. Reserve. Disponha a massa de lasanha sobre um recipiente, coloque uma fatia de berinjela sobre ela, cubra com uma fatia de queijo e enrole. Repita o processo com toda a massa e coloque os canelones em uma assadeira. Regue com o molho de tomate, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno preaquecido em temperatura média por 30 minutos. Sirva em seguida.</p> <h2 class="wp-block-heading">Ravioli recheado com ricota</h2> <h3 class="wp-block-heading"><strong>Ingredientes </strong></h3> <p class="texto"><strong>Massa</strong></p> <ul> <li>2 xícaras de chá de farinha de<strong><a href="https://portaledicase.com/3-receitas-de-arroz-cremoso-para-domingo/" target="_blank" rel="noreferrer noopener"> arroz </a></strong></li> <li>3 colheres de sopa de fécula de batata </li> <li>1 colher de sopa de amido de milho </li> <li>2 ovos </li> <li>1 clara de ovo </li> <li>Sal a gosto </li> <li>Farinha de arroz para enfarinhar </li> </ul> <p class="texto"><strong>Recheio </strong></p> <ul> <li>100 g de ricota amassada</li> <li>2 colheres de sopa de creme de leite </li> <li>20 g de nozes picadas </li> <li>Sal, páprica picante e ervas finas secas a gosto </li> </ul> <h3 class="wp-block-heading"><strong>Modo de preparo</strong></h3> <p class="texto">Em um liquidificador, coloque a ricota e o creme de leite e bata até obter uma consistência homogênea. 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6 receitas de massas deliciosas e fáceis de fazer 26652g
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6 receitas de massas deliciosas e fáceis de fazer 23mh

Aprenda a preparar pratos simples e práticos para deixar a sua refeição mais saborosa 333q38

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Simples e práticas de preparar, as massas são ideais para incluir no almoço, jantar ou em reuniões entre amigos. Podem acompanhar molhos e recheios variados, que ressaltam o sabor. Macarrão, lasanha ou nhoque: há, certamente, uma infinidade de pratos para diversificar o cardápio! A seguir, confira 6 receitas com massas para uma refeição saborosa e caprichada.

Nhoque de mandioca   6h6c4q

Ingredientes  412b3r

Massa 

  • 1/2 kg de mandioca descascada, cozida e amassada
  • 1 ovo 
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo 
  • 1 colher de sopa de manteiga 
  • Sal a gosto 
  • Farinha de trigo para enfarinhar
  • Água para cozinhar
  • Azeite de oliva para untar

Molho 

  • 4 tomates sem pele, sem sementes e picados
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 cebola descascada e ralada 
  • 2 colheres de sopa de salsa picada 
  • 6 colheres de sopa de queijo parmesão ralado 
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto 

Modo de preparo  3r4w6s

Massa 

Em um recipiente, coloque a mandioca, o ovo, a farinha de trigo, a manteiga e o sal e misture até obter uma massa homogênea. Polvilhe uma superfície lisa com farinha de trigo, disponha a massa, separe em rolinhos, corte em pequenos pedaços e achate com um garfo. Reserve.

Em uma a, coloque a água e leve ao fogo médio até ferver. Após, com a ajuda de uma escumadeira, adicione aos poucos os nhoques. Quando subirem à superfície, retire-os da água, deixe escorrer e coloque-os em uma travessa untada com azeite. 

Molho 

Em uma a, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e doure. Acrescente o tomate e misture. Tempere com sal e pimenta-do-reino e cozinhe por 35 minutos. Junte a salsa e mexa. Desligue o fogo e despeje o molho sobre o nhoque. Polvilhe com o queijo parmesão e sirva em seguida. 

Capeletti 3q3i1i

Ingredientes  412b3r

  • 5 ovos 
  • 500 g de farinha de trigo 
  • 1 colher de sobremesa de sal 
  • 300 g de miolo bovino picado
  • 100 g de presunto picado
  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • Sal, noz-moscada e pimenta-do-reino moída a gosto 
  • Molho de tomate e queijo ralado para servir 
  • Farinha de trigo para enfarinhar
  • Água para cozinhar

Modo de preparo  3r4w6s

Em um recipiente, coloque os ovos, a farinha de trigo e o sal e misture até obter uma massa homogênea. Cubra com um plástico-filme e deixe descansar por 15 minutos. Enquanto isso, em um recipiente, coloque o presunto, o frango e o miolo bovino e mexa. Tempere com noz-moscada, pimenta-do-reino e sal.

Após, enfarinhe uma superfície lisa com farinha de trigo, abra a massa com a ajuda de um rolo e corte em discos. Coloque um pouco de recheio sobre cada disco, dobre ao meio, aperte as bordas e una as pontas como chapeuzinhos. Reserve. Em uma a, coloque a água e o sal e leve ao fogo médio para ferver. Com a ajuda de uma escumadeira, adicione o capeletti e cozinhe por 8 minutos. Retire da água, deixe escorrer e sirva com molho de tomate e queijo ralado. 

Fettuccine ao molho de ervas 4hol

Ingredientes  412b3r

  • 170 g de fettuccine integral 
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva 
  • 1 colher de sopa de manjericão 
  • 1 colher de sopa de tomilho
  • 1 colher de sopa de alecrim fresco 
  • 2 colheres de chá de salsinha picada 
  • 300 g de peito de peru cortado em cubos 
  • Sal a gosto
  • Água para cozinhar

Modo de preparo  3r4w6s

Em uma a, coloque a água e leve ao fogo médio para ferver. Adicione uma colher de sopa de sal e o fettuccine. Cozinhe até ficar macio. Escorra e reserve. Em outra a, coloque metade do azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Acrescente o manjericão, o tomilho, o alecrim, a salsinha e o sal e cozinhe por 1 minuto. Junte o peito de peru e deixe aquecer. Coloque o fettuccine, misture delicadamente e regue com o restante do azeite. Sirva em seguida. 

Lasanha ao molho branco (Imagem: GK1982 | Shutterstock)

Lasanha ao molho branco 6w5h6y

Ingredientes  412b3r

  • 500 g de massa para lasanha 
  • 500 ml de leite 
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo 
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 xícara de chá de caldo de galinha
  • 200 g de nozes picadas 
  • 200 g de queijo muçarela fatiada

Modo de preparo  3r4w6s

Em uma a, coloque o leite e leve ao fogo médio para aquecer. Reserve. Em outra a, coloque a manteiga e leve ao fogo médio para derreter. Adicione a farinha de trigo e, aos poucos, despeje o leite, mexendo sempre para não empelotar. Acrescente o caldo de galinha e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos. Reserve. Em uma assadeira, faça camadas alternadas de molho, massa, muçarela e nozes. Finalize com o queijo e leve ao forno preaquecido em temperatura média por 30 minutos. Sirva em seguida. 

Canelone com berinjela 1w6q4y

Ingredientes  412b3r

  • 500 g de massa para lasanha pré-cozida 
  • 300 g de queijo muçarela fatiado
  • 1/2 l de molho de tomate 
  • 200 g de queijo parmesão ralado 
  • 1 berinjela fatiada 
  • Orégano, sal e azeite de oliva a gosto 

Modo de preparo  3r4w6s

Em uma frigideira, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a berinjela, o sal e o orégano e frite. Reserve. Disponha a massa de lasanha sobre um recipiente, coloque uma fatia de berinjela sobre ela, cubra com uma fatia de queijo e enrole. Repita o processo com toda a massa e coloque os canelones em uma assadeira. Regue com o molho de tomate, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno preaquecido em temperatura média por 30 minutos. Sirva em seguida.

Ravioli recheado com ricota 342722

Ingredientes 603z58

Massa

  • 2 xícaras de chá de farinha de arroz
  • 3 colheres de sopa de fécula de batata
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 2 ovos
  • 1 clara de ovo
  • Sal a gosto
  • Farinha de arroz para enfarinhar

Recheio

  • 100 g de ricota amassada
  • 2 colheres de sopa de creme de leite
  • 20 g de nozes picadas
  • Sal, páprica picante e ervas finas secas a gosto

Modo de preparo 6g675b

Em um liquidificador, coloque a ricota e o creme de leite e bata até obter uma consistência homogênea. Adicione os temperos do recheio e as nozes e bata novamente para incorporar. Transfira para um recipiente e leve à geladeira para gelar. Enquanto isso, em outro recipiente, coloque os ingredientes secos da massa e faça um buraco no centro. Acrescente os ovos e, com as mãos, mexa até obter uma massa lisa.

Em seguida, enfarinhe uma superfície lisa com farinha de arroz e disponha a massa. Divida em duas partes e abra com a ajuda de um rolo. Corte com um cortador quadrado e recheie o centro com o creme reservado. e as claras de ovo nas laterais e feche com outro quadrado de massa, apertando as laterais com um garfo. Reserve.

Em uma a, coloque a água e leve ao fogo médio para ferver. Com o auxílio de uma escumadeira, aos poucos, coloque os raviolis na a e cozinhe por 4 minutos. Retire da a e sirva acompanhado do molho de sua preferência.

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